2017-06-14 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
1. 目的 为了促进食堂外包方供餐质量,提高餐饮服务质量,特制定本办法。 2. 适用范围 公司一二期食堂的管理、服务等工作考核 3.考核形式及周期 序号 考核形式 组织部门 范围 考核周期 备注 1 日常检查 员工服务中心 员工服务中心 每周1次 2 饭菜满意度调查 员工服务中心 部分员工 每周1次 3 “开放日”活动 伙食委员会 伙委会及部分员工 每月1次 4 员工满意度调查 伙食委员会 全体员工 每季度1次 ...
2017-06-12 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
6月9日,业主公司工会王主席和黄主任一行对我司承包的员工食堂工作情况进行检查、调研,并对员工食堂的管理工作提出了具体要求。 王主席一行首先检查了食堂各类设施设备的维护和保养情况,询问了卫生清理、食品安全等工作,并就食堂油烟机等设施设备的维护保养提出了具体要求,确保员工食堂卫生达标。 随后,王主席检查了账目公开和伙管会监督工作,并对食谱安排、员工满意度等方面进行了深入调研,对厨师和后勤管理人员提出要求,...
2017-06-06 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
当日午饭时间,伙委会成员给到员工就餐的员工发放了《员工食堂满意度调查表》,了解调查员工对食堂经营的态度,同时公司微平台也将通过网络调查了解员工对员工食堂的经营态度,通过收集员工意见和建议,进一步加强员工食堂的管理,提高员工满意度。
2016-04-20 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
公司职工食堂一周食谱 星期一 十元餐 七元餐 七元餐 特色套餐 1.水煮肉片 1.熘肉片 1.宫保肉丁 大碴粥、发糕、咸鸭蛋、咸鱼、小咸菜 2.红烧肉干豆腐 2.五香豆腐丝 2.芹菜炒土豆丝 3.烧茄子 3.鸡蛋炒瓜片 3.木耳白菜 主食:馒头米饭 星期二 十元餐 七元餐 七元餐 特色套餐 1.牛肉烧土豆 1.小炒肉 1.红烧鸡块土豆 卷饼土豆丝, 2.熘肉段 2.地三鲜 2.酱扒豆腐 火腿肠, 3.家常凉菜 3.木耳油菜干豆腐 3.豆芽炒粉条 煎鸡蛋 主食:馒头米...
2015-08-19 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
如今有不少人自称吃货,但在寻觅美食大快朵颐的同时,因为 “厨房重地闲人免进”,还是不免担心啊,究竟卫生不卫生?算了,吃的时候就不想这个问题了…… 不久前,一项名为“明厨亮灶”的食品安全项目正在珠海餐饮单位里推广。“明厨亮灶”有两种方式,一直是“透明厨房”,透明厨房则是用玻璃橱窗来公开制作环节,这种方式好多干净的小店做到了。另一种是“视频厨房”,通过监控视频进行“现场直播”,餐厅后厨饭菜制作的各个流程...
2015-05-03 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
近期,珠海市食品药品监督管理局共对471家学校食堂和467家学校周边食品经营单位进行检查,检查内容包括持证经营情况、人员健康情况、食品采购索证索票、“三防”设施使用及各项管理制度的落实情况等。 通过检查,发现我市学校食堂整体情况基本符合食品安全要求,只有少部份学校食堂存在设施设备陈旧、卫生条件较差、采购索证索票记录不完整等问题;学校周边食品经营单位存在问题较多,主要是卫生条件较差、人员健康管理制度和索证索...
2014-08-07 珠海食堂承包-珠海餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
从还没完全装修好的大门上,还能看到“君城湖畔餐厅”的印记。 自从上学期,陪伴中大学子将近10年的都城因自身经营策略原因宣告离开中大后,位于明德园11号的二饭和位于行政楼B栋的君城湖畔餐厅备受学生关注。 4月26日,中东食堂发出消息,称“由于君城餐厅面积有限,缺乏粗加工间,故不能单独招标。因此学校初步决定该饭堂将由后勤集团接管。后勤集团旗下四饭堂将接手君城。” 6月16日,二饭的招标结果也在网上进行了公示。 8月5...
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